Kabupaten Pemalang menyimpan pesona tersembunyi yang layak untuk dijelajahi, khususnya bagi pecinta kuliner. Salah satu kuliner khas Pemalang yang wajib untuk Anda coba adalah nasi grombyang.
Nasi grombyang merupakan kuliner berbahan utama nasi putih dan daging sapi atau kerbau berbumbu rempah. Nasi grombyang sudah ada sejak tahun 1960-an. Bahkan, nasi grombyang resmi ditetapkan sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI.
Nama grombyang berasal dari bahasa Pemalang yang berarti mengapung di permukaan atau bergoyang-goyang. Dalam penyajiannya, komposisi kuah lebih banyak dibanding nasinya, sehingga nasi dapat mengapung dan bergoyang-goyang di antara kuah.
Seporsi nasi grombyang berisi nasi putih, potongan daging sapi atau kerbau yang empuk, daun bawang, bawang goreng, dan kuah kaldu yang gurih. Biasanya, Nasi Grombyang dilengkapi dengan sate kerbau atau sate jeroan sebagai lauk pelengkap. Rasa gurih dari kuah yang dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, kunyit, dan gula merah.
Berikut ini beberapa rekomendasi untuk Anda yang ingin menikmati kuliner nasi grombyang di Pemalang.
- Nasi Grombyang H. Warso
Warung Nasi Grombyang H. Warso terletak di Jalan R.E. Martadinata, Pelutan, Pemalang. Warung nasi grombyang ini buka mulai pukul 09.00 sampai 22.00 WIB. Nasi Grombyang H. Warso berdiri sejak tahun 1978, dan merupakan salah satu yang paling dikenal di Pemalang. Warung ini selalu ramai oleh pengunjung. Nasi grombyang di warung ini disajikan di dalam mangkuk yang kecil. Seporsinya nasi grombyang terdiri dari nasi dengan suwiran daging sapi dan taburan daun bawang yang disiram kuah kaldu Istimewa. Selain itu, tersedia tambahan pelengkap seperti sate kerbau yang diungkep terdiri dari lima jenis, mulai dari daging, jantung, tulang muda, jeroan dan babat.
- Nasi Grombyang Pak Waridin
Nasi Grombyang Pak Waridin merupakan kuliner legendaris di Pemalang, dan sudah berdiri sejak tahun 1980. Nasi Grombyang Pak Waridin terletak di Jalan Gatot Subroto No.35, Kebondalem, Bojongbata, Kec. Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. Di warung ini, nasi grombyang biasanya disajikan dengan sate daging yang dibumbui dengan serundeng kelapa. Nasi Grombyang Pak Waridin buka setiap hari mulai pukul 08.00 sampai 23.00.
Bagi Anda yang ingin menjelajahi dan mencicipi kuliner khas Pemalang lainnya, kami merekomendasikan sewa mobil terbaik untuk Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : https://kumparan.com/