Kudus merupakan kabupaten yang terletak di wilayah pantai utara Jawa Tengah. Kudus menyimpan beragam kuliner tradisional yang autentik. Salah satu kuliner khas Kudus adalah Letog Tanjung. Kuliner satu ini memang masih belum banyak dikenal oleh wisatawan luar kota, namun letog tanjung memiliki cita rasa yang tak kalah menggugah selera.
Lentog adalah nama lain dari lontong. Namun di Kudus, lontong lebih dikenal dengan nama lentog. Lentog terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus hingga 4 jam. Lentog Kudus ini memiliki ukuran yang jumbo, seukuran betis orang dewasa. Ini yang membuatnya berbeda dari lontong pada umumnya yang berukuran kecil.
Untuk kuah pelengkapnya terdiri dari 2 macam, yaitu sayur gori (nangka muda) dan lodeh tahu yang memiliki kandungan santan cukup tinggi. Untuk tambahan pelengkapnya terdiri dari sambal, bawang goreng, dan sate telur puyuh.
Selain itu, penyajiannya sangat unik, yaitu disajikan di atas piring kecil yang dialasi daun pisang berbentuk lingkaran. Memakannya pun tidak memakai sendok seperti biasa, namun menggunakan suru. Suru adalah sendok yang dibuat dari daun pisang yang disobek berbentuk persegi panjang, kemudian dilipat menjadi 2.
Menurut beberapa sumber, lentog berasal dari bunyi ‘tog tog tog’ yang muncul ketika menanak nasi. Sedangkan, kata ‘Tanjung’ diambil dari nama Desa Tanjungkarang yang jadi tempat kelahiran kuliner ini. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi lentog tanjung di Kudus.
- Lentog Tanjung Pak Warsito
Lentog Tanjung Pak Warsito saat ini dikelola oleh generasi ketiga. Meski begitu kuliner lentog tanjung di warung ini masih mempertahankan resep asli yang diwariskan sejak pertama kali berdiri. Setiap sajian yang dihidangkan memiliki cita rasa autentik yang banyak disukai oleh pembeli. Warung Lentog Tanjung Pak Warsito terletak di Jalan Purwodadi – Kudus No.28, Klentengan, Tj. Karang, Kec. Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Lentog tanjung disini dijual dengan harga Rp7.000 per porsi. Saat hari biasa, warung ini bisa menjual 100 porsi per hari. Sedangkan di akhir pekan, bisa mencapai 400 porsi sehari.
- Lentog Tanjung Pak Ashadi
Lentog Tanjung Pak Ashadi terletak di Jalan AKBP Agil Kusumadya No.20, Jatikulon Krajan, Jati Kulon, Kec. Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Lentong tanjung Pak Ashadi memiliki cita rasa yang manis dan gurih dengan bumbu yang agak tajam. Tidak hanya rasanya yang khas, ciri khas lainnya yang membedakan adalah kuahnya agak pekat dibanding yang lain.
Itulah beberapa rekomendasi lentog tanjung di Kudus. Bagi Anda yang ingin menjelajah dan mencicipi kuliner khas Kudus, jasa sewa mobil merupakan pilihan terbaik untuk transportasi Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : https://radarbanyumas.disway.id/