Kabupaten Pati menyimpan beragam hidangan tradisional yang belum banyak dikenal secara luas. Kuliner khas Pati menawarkan cita rasa yang unik dan autentik. Salah satu kuliner khas Pati yang legendaris adalah nasi gandul. Nasi gandul sangat populer dan banyak disukai karena rasanya yang sangat lezat.
Nasi gandul merupakan hidangan yang berisi nasi putih dan diberi lauk empal atau daging sapi bumbu bacem, lalu diguyur kuah dengan cita rasa gurih. Nasi gandul memiliki cita rasa manis, asin, dan gurih. Makanan ini biasanya dinikmati dengan daun pisang sebagai alas, yang dapat meningkatkan aroma dan rasa menjadi lebih lezat.
Nama “gandul” dalam bahasa Jawa berarti “menggantung.” Hal tersebut bukan merujuk pada cara penyajian nasinya, tetapi pada cara berjualannya yang unik. Nasi gandul bahkan udah ada sejak tahun 1950-an. Versi lain menyatakan bahwa nasi gandul disajikan di atas daun pisang, dengan nasi dan lauk pauk yang tersusun di atasnya, serta diberi kuah.
Metode penyajian ini membuat nasi dan kuah tampak mengambang di atas piring tanpa menyentuh dasar piring. Penampilan tersebut diyakini menjadi asal mula nama “nasi gandul”, yang merujuk pada nasi dan lauk yang seolah-olah “menggantung” atau “mengambang” di atas daun pisang.
Dikutip dari laman Indonesia Kaya, Nasi gandul terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan santan kental, daging sapi yang diiris tipis dan disiram dengan kuah kental berwarna cokelat tua. Kuah tersebut dibuat dari bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Selain itu, kuah nasi gandul juga ditambah dengan sedikit kacang tanah goreng yang dihaluskan.
Berikut ini adalah rekomendasi nasi gandul di Pati
- Nasi Gandul Pak Meled
Nasi Gandul Pak Meled merupakan salah satu kuliner legendaris di Pati. Nasi Gandul Pak Meled terletak di Krajan Gajah Mati, Desa Gajahmati, Kecamatan Pati. Untuk pembuatannya masih menggunakan kuali tanah liat atau gerabah untuk merebus kuah nasi gandul. Warung nasi gandul yang satu ini buka pukul 11.00-21.30 WIB
- Nasi Gandul H A Warsimin
Nasi Gandu H.A. Warsimin terletak di Roro Mendut, Semampir, Kabupaten Pati. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 10.00-17.00 WIB. Nasi Gandul H A Warsimin, menyajikan varian lauk yang lengkap mulai dari kikil, daging, paru, empal, hingga otak sapi.
- Nasi Gandul Romantis HS Sardi
Nasi Gandul Romantis HS Sardi terletak di Panunggulan, Desa Gajahmati, Kecamatan Pati. Nasi Gandul Romantis HS Sardi ini bahkan sudah buka sejak tahun 1978, dan mempertahankan cita rasanya yang tidak pernah berubah. Warung nasi gandul yang satu ini buka setiap hari mulai pukul 16.00-22.00 WIB.
Itulah beberapa rekomendasi salah satu kuliner khas Pati yaitu nasi gandul. Bagi Anda yang membutuhkan jasa sewa mobil untuk keperluan bisnis, liburan, atau acara penting lainnya, kami merekomendasikan sewa mobil terbaik untuk Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : https://jatengprov.go.id/